Au-delà des bulles savoureuses,

De tradition extrême-orientale au départ, puis popularisé en Californie au tournant des années 70, le kombucha est une fermentation de sucre, de thé et d’infusions de plantes, auquel on peut rajouter des arômes. Il est naturellement pétillant.

L’alcool est un sous-produit naturel de la fermentation du kombucha. Le procédé de fermentation contrôlé de l’atelier Boissons Tadam s’assure que chaque canette et bouteille contienne un taux résiduel d'alcool en deçà de ce que prescrit nos lois. De votre côté, assurez-vous de garder vos provisions dans un endroit frais sous la barre des 5 degrés Celsius.

Les recettes des Boissons Tadam sont très faibles en sucre et calories (de 17 à 19), puisqu’elles utilisent un extrait de stévia haute qualité pour créer le goût sucré (et ce sans trace de l’arrière-goût parfois moins agréable de cette plante). Avez-vous déjà remarqué la quantité élevée de calories que l’on retrouve dans les produits gazeuses, les jus de fruits et les bières ? Prenez note !

Conserver au frais, sous la barre des 5 degrés Celsius ! Toutes nos saveurs sont bonnes pour minimum six mois. Par contre, une fois ouvert, la boisson peut perdre de son effervescence (ses bulles pétillantes) pendant les 12 à 24 prochaines heures. Après 6 mois, la boisson tend à exprimer ses effluves acides et tanniques avec plus d’insistance.

Fondé jadis sous le libellé Cactus Kombucha, l'entreprise procède à un changement de cap pour intégrer des produits santé non fermentés. Toujours avec la mission de valoriser les produits du terroir, retrouvez des produits naturelles et délicieuses et variées.

Ce sont nos amis, ils représentent les micro-organismes qui permettent la fermentation du thé kombucha (symbiose de levures et bactéries).

Les commandes directes de produits liquides pour une personne qui n’est pas un commerçant sont possibles, sous certaines conditions : les petits lots peuvent être récupérés directement à l’atelier au 5000 rue d’Iberville à Montréal, dans un délai de 2 à 4 jours ouvrables. Pour des commandes à partir de 4 boîtes de 12 canettes (355 ml) ou 3 boîtes de 6 bouteilles (1 litre), la livraison est possible sur l’île de Montréal. SVP communiquer avec Luc à info[at]cactuskombucha.ca pour vérifier avant de commander. Le poids des produits liquides fait en sorte que la livraison par service de poste est moins accessible pour des petites commandes.

Communiquez dès que possible avec nous par courriel avec la mention « Problème » dans le sujet. Nous ferons tout en notre pouvoir pour vous offrir entière satisfaction.